Restaurantrengøring

Restaurantrengøring efter smiley-kravene

Fødevarestyrelsens smiley-system stiller klare krav til rengøring i restauranter og caféer. Vi kender kravene og leverer rengøring, der dokumenteres ved hvert besøg, så I står godt ved kontrollen. Vi arbejder oppefra og ned: emhætter, ovne, frituregryder, arbejdsborde, gulve, køl og frys — og vi har erfaring med både moderne caféer, traditionelle restauranter, fastfood-kæder og catering-køkkener.

Tilpasset jeres åbningstider

De fleste restauranter får rengøring efter lukketid — typisk mellem 23.00 og 06.00 — så lokalerne er klar til åbning næste dag. Vi har faste natterhold, der kender restauranterne, og vi tilpasser os jeres åbningstider også i højsæsoner. For større kæder med flere afdelinger tilbyder vi samlet aftale med rapportering pr. afdeling.

Køkken og emhætter som specialopgave

Køkken-rengøring kræver særligt udstyr og kemikalier. Vi har erfaring med opløsning af fedt fra emhætter og frituregryder, kalkfjernelse fra opvaskemaskiner, og dybderens af ovne. Vi bruger fødevaregodkendte midler og dokumenterer rengøringen pr. besøg, så I har sporbarhed på, hvornår fx emhætten sidst er renset.

Hvorfor vælge Define til restaurant?

• Kendskab til Fødevarestyrelsens krav og smiley-system
• Fødevaregodkendte midler — også i køkken
• Erfaring fra fastfood til Michelin-niveau
• Dokumentation til kontrol pr. besøg

Ofte stillede spørgsmål om restaurant